[정선군/여행] 급해요 ㅠㅠ 전어 손질하다가 피가 나오는데 어떻게 하죠?ㅠ
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금방 사와서는 손질 잘했는데.. 구워 먹는다고 칼집을 두개 냈더니 피가 막 나오는거예요~
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댓글목록 2
귀염둥이탱군님의 댓글
소금물에 잠시 담가놓으면 핏물이 빠집니다
노래방새우깡님의 댓글
전어에서 피가 나오는 것은 손질을 제대로 하지 않은 것 같습니다,
배를 가르고 내장을 긁어 낸다음 물에 담가서 씻어 낸 다음 칼질을 하면 피가 나오더라고 적게 나오는데 이상 합니다,
그러나 전어에서 나오는 피는 구우면 없어지는 것이니 그냥 굽기 바랍니다,
내 손에서만 피가 나오지 않도록 주의하면 됩니다,
칼집을 여러게 내면 더 맛있습니다,