[춘천시/정보] 물냉면하고 비빔냉면 중에 먼저 만들어진 냉면은 뭘까요?
게시글 신고 안내
- 아래 내용중 해당하는 내용이 있을경우 아래 게시글신고 버튼을 클릭하시고 사유를 작성해주시면 빠른시간 안에 삭제및 필요조치하여 드리겠습니다.
- 로그인후 이용이 가능합니다. 그리고 답변은 메뉴 아이러브강원 > 1:1문의에서 확인이 가능합니다.
- 자신 또는 제3자를 비방하거나 중상 모략으로 명예를 손상시키는 내용
- 범죄행위와 관련이 있다고 판단되는 내용
- 다른 회원 또는 제3자의 저작권 등 기타 권리를 침해하는 내용
- 타인의 개인정보, 사생활을 침해하거나 명예를 손상시키는 경우
- 자신의 글을 타인이 도용한 경우
- 위의 내용 이외에 기타사항
본문
갑자기 궁금해지네요
45
로그인 후 추천을 하실 수 있습니다.
- 난강원인 님의 최신글
- 난강원인 님의 최신댓글
-
Q&A - 다육식물 천손초입니다2024-10-03
-
Q&A - 재산 여부로는 못산다고 할 수 없는데요....집안 재산을 남에게 말하고 다니는 행위 자체가 좋지 않으니말하고 다니지 말라는 것 입니다.2024-09-30
-
Q&A - 집 따로 1억 따로인거면 잘사는거죠.... 부유한 겁니다다 합친 재산이 1억이더라도 적은거 아니에요2024-09-30
-
Q&A - 대충 아버님 나잇대가 40대 중후반~50대 되셨을 것 같은데..평범한 회사원이시라면 많이 모으신 것 같습니다.(주택, 차 제외)2024-09-30
-
Q&A - 아뇨ㅎㅎ 재산에 관한 얘기는 밖에서 절대 하면 안돼요 위험해서요2024-09-30
-
뽐&팁 - 비밀이 궁금해지네요2024-09-27
-
Q&A - 강원도는 평창의 양떼목장 가보시고, 경상도는 네티즌이 뽑은 가장예쁜 역인 군위화본역을전라도하면 가장먼저 떠오르는 전주한옥마을, 충청도는 고수동굴을 대표적으로 둘러 보시는걸 추천드립니다.https://local.nculture.org/cpf9l2024-09-25
-
Q&A - 모든 것을 다 볼 수는 없습니다.자연 경치가 좋은 곳을 찾는지 절이 보고 싶은지 도시에서 놀고 싶은지를 말 해보세요2024-09-25
-
Q&A - 다육식물 천손초입니다2024-10-03
-
Q&A - 재산 여부로는 못산다고 할 수 없는데요....집안 재산을 남에게 말하고 다니는 행위 자체가 좋지 않으니말하고 다니지 말라는 것 입니다.2024-09-30
-
Q&A - 집 따로 1억 따로인거면 잘사는거죠.... 부유한 겁니다다 합친 재산이 1억이더라도 적은거 아니에요2024-09-30
-
Q&A - 대충 아버님 나잇대가 40대 중후반~50대 되셨을 것 같은데..평범한 회사원이시라면 많이 모으신 것 같습니다.(주택, 차 제외)2024-09-30
-
Q&A - 아뇨ㅎㅎ 재산에 관한 얘기는 밖에서 절대 하면 안돼요 위험해서요2024-09-30
-
뽐&팁 - 비밀이 궁금해지네요2024-09-27
-
Q&A - 강원도는 평창의 양떼목장 가보시고, 경상도는 네티즌이 뽑은 가장예쁜 역인 군위화본역을전라도하면 가장먼저 떠오르는 전주한옥마을, 충청도는 고수동굴을 대표적으로 둘러 보시는걸 추천드립니다.https://local.nculture.org/cpf9l2024-09-25
-
Q&A - 모든 것을 다 볼 수는 없습니다.자연 경치가 좋은 곳을 찾는지 절이 보고 싶은지 도시에서 놀고 싶은지를 말 해보세요2024-09-25
SNS
댓글목록 2
거북이님의 댓글
여우의이야기님의 댓글
동국세시기에 보면 냉면이란 말이 나오는데 그 냉면은 물냉면이었습니다..
동국세시기 [東國歲時記]
조선 순조(純祖) 때의 학자 홍석모(洪錫謨)가 지은 세시풍속서.
구분 활자본
저자 홍석모
시대 1849년(조선 헌종 15)
출처 네이버 백과사전
동국세시기를 보면 "메밀국수를 무김치와 배추김치에 말고 돼지고기 섞은것을 냉면이라고 하고 잡채와 배, 밤, 쇠고기, 돼지고기 섞은것을 골동면이라 한다. 이중에 평안도 냉면이 최고다"라고 쓰여있다.
원래 우리 조상들은 동치미가 잘익을 무렵인 한겨울의 별식으로 냉면을 즐겼지만 현대에는 한여름에 차갑게 더위를 쫒는 음식으로 인식이 바뀌었다.
평양냉면과 함흥냉면의 차이
우선 면에서 차이가 나는데 평양냉면은 메밀을 원료로 해서 거칠고 굵으며 먹으면 툭툭 끊길 정도인데 반해, 함흥냉면의 면은 감자나 고구마 녹말이 주원료가 되어 가늘고 쫄깃하다.
먹는 방법의 차이는 평양냉면이 얼음이 동동 뜬 동치미 국물에 말아먹는 물냉면식이고 맵고 새콤한 양념에 홍어나 가자미같은 회를 넣어 먹는 비빔냉면이나 회냉면이 함흥냉면이다.