수인성/식품매개 감염병 예방법

❏ 손씻기

- 30초이상 세정제(비누 등)을 사용하여 손가락, 손등까지

깨끗이 흐르는 물로 손씻기

❏ 익혀먹기

- 음식물은 속까지 충분히 익혀먹기

(중심부 온도가 75℃(어패류는 85℃) 1분이상)

❏ 끓여먹기

- 물은 끓여 마시기

❏ 조리과정 준수하기

- 칼, 도마 소독하여 사용하기

- 조리도구는 구분하여 사용하기(채소용, 고기용, 생선용)

❏ 기타 주의사항

- 채소, 과일은 깨끗한 물에 씻어 껍질 벗겨먹기

- 설사증상이 있는 경우는 음식조리 및 준비 금지하기