[라이프] [Cooking&Food] “소화 기능 개선” 91% “무기력 완화” 84%…스무디 효과 경험
-
1회 연결
본문
‘매일 한 잔 건강 부스터! 부스트업 챌린지’에 참여한 45명 설문조사 결과
매일 한 잔 스무디 마시며 변화 확인
“에너지 채워지는 느낌” 호응 잇달아
![17249665302875.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665302875.jpg)
![17249665304208.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665304208.jpg)
지글지글클럽 닌자 부스트업 챌린지에 참여한 사람들이 올린 챌린지 인증 사진들. 전원이 챌린지 완주에 성공했다.
한풀 꺾일 만도 한데, 여전히 기승인 무더위가 얄밉기만 한 요즘. 대충 먹거나 끼니를 거르자니 건강이 걱정된다. 간편하게, 하지만 영양소는 고루 챙기고 싶다면 스무디는 어떨까. 채소, 과일, 견과류, 단백질 음료 등을 넣고 갈면 되니, 조리법도 간단하고 영양까지 가득하다.
![17249665305545.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665305545.jpg)
속이 쓰리거나 더부룩해지는 소화 불량부터 몸이 나른하고 기운이 없어지는 무기력감 등 현대인이 자주 호소하는 증상에 ‘스무디’가 도움이 됐다는 설문조사 결과가 나왔다. 식문화 소셜 커뮤니티 지글지글클럽의 ‘닌자 유니버스’ 회원 중 약 20대 1의 경쟁률을 뚫고 ‘매일 한 잔 건강 부스터! 부스트업 챌린지’에 참여한 45명에게 ‘스무디를 마시며 어떤 효과를 경험했는지(중복 응답 가능)’를 묻자 ‘소화 기능 개선(91.1%)’ ‘무기력감 완화(84.4%)’ ‘변비 개선(60%)’ ‘두통 완화(15.6%)’ ‘위염 개선(15.6%)’ ‘불면증 개선(11.1%)’ 등의 효과를 경험했다고 답했다. 실제로 1·2위를 차지한 무기력(만성 피로)과 소화불량은 챌린지에 응모한 891명에게 ‘평소 어떤 불편함을 겪는지’를 물었을 때 각각 75%, 40.6%로 1·2위에 올랐었다.
챌린지 참가자는 닌자 블라스트를 활용해 현대인에게 꼭 필요한 영양소를 바탕으로 구성한 브레인·활기·에너지·밸런스 4가지 레시피대로 매일 한 잔씩 스무디를 만들어 마시며 변화를 확인했다. 레시피를 구성한 20년 경력의 영양사 정성희 밝은영양클래식연구소 소장은 “현대인에게 필요한 영양소를 중심으로 활력, 에너지, 밸런스, 브레인 주제별로 구성했다”며 “예를 들어 두뇌 활동이 많은 사람에겐 뇌 신경 세포결합을 촉진하는 역할을 해 기억력 개선에 도움을 주는 블루베리를 활용하고 운동 전후 필요한 단백질과 지방 등 에너지원을 만들어 주기 위해 아보카도를 활용했다”고 설명했다.
실제로 챌린지에 참여한 김현경씨는 “에너지 부스터는 마신 후에 에너지가 채워지는 느낌이 나서 챌린지 이후에도 무더위로 체력 소모가 큰 날 종종 만들어 마신다”며 “아보카도와 시금치, 레몬, 파인애플, 아몬드우유, 소금을 넣어 만들어 짭조름하고 맛있다”고 말했다. 참가자 45명에게 ‘앞으로 건강 스무디를 만들어 먹을지’를 묻자 86.7%가 “자주 만들어 먹겠다”고 답한 것만 봐도 스무디의 효과를 가늠할 수 있다. 지글지글클럽 회원들에게 호평을 받은 부스터 레시피 4품을 소개한다. 운동 전후에 필요한 에너지 부스터, 머리에 에너지를 쏟아야 하는 날 필요한 브레인 부스터 등 식사 대용 또는 간식 등 필요에 따라 활용하면 좋은 레시피다.
정성희 영양사가 소개하는 ‘건강 부스터 스무디’ 레시피 4종
에너지 부스터
![17249665307004.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665307004.jpg)
에너지원인 단백질과 지방이 풍부한 아보카도, 지방 대사를 촉진하는 망간이 들어있는 파인애플, 항산화 성분을 많이 함유한 시금치 등이 들어있는 새콤달콤한 스무디.
재료 : 아보카도 1/2개, 파인애플 80g, 시금치 한 줌(20g), 레몬 1/4개, 소금 한 꼬집, 아몬드 두유 1/2 컵.
만드는 법
① 아보카도는 껍질을 벗기고 깍둑썬다.
② 손질된 파인애플을 깍둑썬다.
③ 시금치를 잘 씻어 파인애플과 비슷한 크기로 자른다.
④ 레몬은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 준비한다.
⑤ 아몬드 두유에 파인애플, 레몬, 아보카도, 시금치 순으로 재료를 넣고 소금을 약간 넣은 후 곱게 간다.
TIP : 아보카도 하나를 다 넣으시면, 구운 채소나 통밀빵을 찍어 먹는 소스처럼 활용할 수 있어요.
![17249665308233.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665308233.jpg)
브레인 부스터
![17249665309476.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665309476.jpg)
지글지글클럽 챌린저 45명이 가장 맛있다고 꼽은 스무디. 영양은 풍부하면서도 소화할 때 에너지를 덜 사용하게 하여 두뇌 활동에 도움을 주는 베리류와 오메가3 함량이 높아 혈행 개선 효과에 도움을 주는 치아시드를 활용해 씹는 즐거움이 있는 스무디.
재료 : 블루베리 두줌(80g), 냉동 산딸기 두줌(80g), 쌈케일 3장(20g), 레몬 1/4개, 치아시드 2스푼(15g), 코코넛워터 1/2컵.
만드는 법
① 블루베리와 산딸기는 씻어서 준비한다.
② 케일은 잘 씻어 다른 재료와 비슷한 크기로 자른다.
③ 레몬은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 자른다.
④ 코코넛워터에 블루베리, 산딸기, 케일, 레몬, 치아시드를 넣고 곱게 간다.
TIP : 생케일의 영양 흡수를 위해 레몬을 함께 갈아드세요. 또는 케일을 살짝 데치면 소화 부담을 줄일 수 있어요.
![17249665310713.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665310713.jpg)
활기 부스터
![17249665311978.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665311978.jpg)
마그네슘이 들어 있어 에너지 대사와 활기에 도움을 주는 바나나와 식이섬유가 풍부한 키위, 위장을 따뜻하게 해주는 생강을 넣어, 언제 먹어도 좋다. 달콤하면서도 속까지 든든해 아침 식사대용으로도 제격인 스무디.
재료 : 바나나 1개, 키위 1/2개, 레몬 1/4개, 생강 1톨, 시나몬파우더 약간, 코코넛워터 1/2컵.
만드는 법
① 바나나와 키위는 껍질을 벗기고 손마디 하나 정도 크기로 썬다.
② 레몬은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 적당한 크기로 썬다.
③ 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 4등분 한다.
④ 코코넛워터에 재료를 한 번에 넣고 시나몬파우더를 약간 넣은 후 곱게 간다.
TIP : 속 쓰림이 있다면 레몬의 양을 줄이거나 생략해도 괜찮아요.
![17249665313201.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665313201.jpg)
밸런스 부스터
![17249665314475.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665314475.jpg)
비타민과 미네랄이 풍부해 대사를 원활하게 도와주는 미나리, 그리고 빛 공해로 쉽게 피로해지는 눈을 보호하는 베타카로틴이 풍부한 당근, 머리 위로 올라오는 기운을 내려주는 양파를 넣은 상큼한 스무디.
재료 : 당근 1개, 양파 1/4개, 사과 1/2개 미나리 한 줌(20g), 올리브유 약간, 물 1/2컵.
만드는 법
① 잘 다듬은 당근, 양파, 사과를 깍둑 썬다.
② 미나리를 잘 씻어 다른 재료와 비슷한 길이로 자른다.
③ 물에 양파와 사과, 당근, 미나리, 올리브유를 넣은 후 곱게 간다.
TIP : 양파의 생 맛이 불편하다면, 전자레인지에 살짝 가열하여 매운맛을 날려주세요.
![17249665315782.jpg](https://ilovegangwon.com/data/file/news/17249665315782.jpg)
댓글목록 0